Crème au chocolat noir facile

Ingrédients pour 5 personnes

• 40g de farine de Maïs (ou Maïzena)
• 3 CàS de cacao non sucré
• 40 cl de crème semi épaisse (à 20% MG)
• 100g de sucre
• 80 cl de lait
• 120g de chocolat noir

Étapes de préparation

1. Mélanger la farine de maïs, le cacao, le sucre et diluer avec 20 cl de lait froid dans un saladier.
2. Mélanger dans une casserole le lait restant et la crème liquide puis ajouter la préparation précédente.
3. Faire bouillir et remuer constamment jusqu’à épaississement du mélange.
4. Hors du feu, ajouter le chocolat coupé en morceaux et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde.
5. Verser la crème dans des pots. Laisser refroidir puis placer au frais 1heure minimum.

Astuce

Laissez libre cours à votre imagination pour la décoration : spéculoos, copeaux de chocolat blanc, au lait…