Recettes du Gratin de courgettes au jambon, oeufs et emmental
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 courgettes moyennes
- 1 pomme de terre
- 2 tranches de jambon
- 4 oeufs durs
- 40cl de crème semi épaisseur à 18% MG
- 1 grosse tomate
- 150g de Gruyère râpé
- Persil frais haché
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Préchauffer le four à 200°C
- Eplucher la pomme de terre.
- Laver les courgettes et pomme de terre. Les couper dans le sens de la longueur (1/2 cm environ d’épaisseur). Couper les courgettes en 2.
- Les étaler sur la plaque du four, saler, poivrer et les faire griller
- Battre la crème avec les œufs, le persil et l’ail haché
- Dans un moule à cake huilé, mettre les courgettes dans le sens de la largeur du moule, ensuite une couche de pomme de terre, du gruyère, une couche d’œufs coupés en lamelles, une couche de courgettes, de l’emmental, le jambon, du gruyère et finir par une couche de tomates coupées en lamelles
- Enfourner 20-25 minutes à 200°C
