Ingrédients pour 6 personnes
Pour la pâte sablée
- 150g de farine
- 100g de beurre
- 50g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
- 1 demi sachet de levure
Pour le caramel
- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400g)
- 120g de beurre
- 100g de sucre
- 1 bonne c à s de miel
Pour le glaçage
- 200g de chocolat noir
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
Pour la pâte sablée, travaillez à la main le beurre ramolli et le sucre. Mélangez bien. Ajoutez la farine petit à petit et la levure. Mélangez de nouveau jusqu’à ce que vous parveniez à effriter la pâte sous forme de “sable”.
Puis étalez-la dans un moule (de forme rectangulaire pour moi). Tassez-la légèrement. L’épaisseur doit être d’un centimètre environ
Enfournez pour 10-15 min. La pâte doit être légèrement dorée. - Cette étape doit être réalisée la veille.
Dans une cocotte fermée, mettre une boite de lait concentré sucré pendant 35 min. Laisser refroidir.
Versez-la ensuite sur la pâte sablée et réservez à température ambiante.
- Au four à micro-ondes, faites fondre la tablette de chocolat avec 2 cuillères à soupe de lait. Puis versez-le sur la crème au caramel.
Coupez-le ensuite en petits carrés et savourez!
